Se la cucina italiana è diventata grande nel mondo è merito della tradizione e dell’utilizzo di ingredienti sani e genuini che solo il nostra Paese riesce a dare, da nord a sud ed isole comprese. Il mondo intero invidia ed imita la cucina nostrana perché con pochi elementi si riescono a creare dei capolavori gustosi e soprattutto sani, ben lontani da quelli, ad esempio, americani. Tra le prelibatezze che sicuramente i turisti non riescono a fare a meno ci sono i classici primi piatti, come spaghetti con le vongole, lasagna classica o napoletana, senza contare la cucina romana. Poi ovviamente la vera pizza napoletana, imitata in modo indecente da varie cucine estere, con risultati a dir poco disastrosi. Ed infine (ma giusto per non fare una lista interminabile) in realtà c’è un altro piatto particolarmente caro agli italiani e alle italiane di tutte le età. Sto parlando di un cibo, preparato il più delle volte, con gli avanzi del pane, parmigiano ma rigorosamente carne prelibata. Sto parlando delle polpette, preparate per lo più al sugo. Ma poco importa come vengono cucinate, l’unica cosa che conta è solo ed esclusivamente una: divorarle senza pietà. Quando venivano preparate dalle sapienti mani delle nonne e mamme, il momento che tutti aspettavano prima di sedersi a tavola e accaparrarsi quante più polpette possibili. Liti per l’ultima polpetta e per fare la scarpetta nella padella immensa, piena di salsa, è un ricordo che accomuna davvero molte persone.
Ma adesso basta discutere, la soluzione è sotto il vostro naso e per di più non dovrete neanche mettervi a cucinare, con il rischio magari di bruciare la cucina, se non siete particolarmente bravi tra i fornelli. A Roma è nato un ristorante nel quale le ricette e i profumi della domenica mattina, vivono di nuova luce. Polpetta è un nuovo ristorante, situato ad Ostiense, nel quartiere Gazometro 16, particolarmente noto per la movida romana. Prima parlando di questo piatto, ho citato la classica, quella fatta con carne macinata, sugo e una foglia di basilico, ma in realtà questo luogo offre tantissime alternative, che meritano di essere provate almeno una volta. Ad esempio, ci sono le polpette fatte con pesce, vegetali per chi segue la dieta vegana, evitando assolutamente i cibi di origine animale, ed infine i dolci, come ad esempio il gustoso tiramisù con polpette di biscotti al caffè. Se siete scettici oltre ad andare personalmente, potrete consultare il sito internet www.polpetta.it per curiosare cosa hanno da offrire gli chef che nella loro cucina vi faranno tornare bambini. Ricordate che se avrete voglia di andare magari con i vostri amici, non dovrete far altro che chiamare il numero che troverete nella sezione Contatti del sito, e prenotare il vostro tavolo. Un team di camerieri sarà a vostra completa disposizione per qualsiasi tipo di evento avrete voglia di condividere con loro. Dalle cene di lavoro, a quelle aziendali, agli anniversari o ai compleanni, ogni occasione è buona per festeggiare. Fidatevi di Polpetta e vedrete che non vi sbaglierete.
