Catering privati: come organizzare la migliore festa possibile, partendo dal giusto servizio per il tuo banchetto
Si dice che per conquistare un uomo bisogna perderlo dalla pancia. Vale per tutte quante le persone, che siano di sesso maschile o femminile. E soprattutto se hai intenzione di fare bella figura con i tuoi cari, quando organizzi un grande evento importante, una delle primissime cose fondamentali alle quali devi prestare attenzione e sicuramente il servizio di catering da scegliere. Come si sceglie un servizio di catering per privati? Naturalmente non esiste una guida univoca che ti possa indicare quale catering scegliere per la tua particolare situazione. Dipende molto da quelli che sono i tuoi gusti personali e soprattutto da quelli che sono i gusti delle persone che inviterei alla tua festa. Se la tua intenzione è quella di organizzare una festa che piace soprattutto a te stesso, allora la questione sarà più semplice del previsto. Ma se quello che vuoi è organizzare un evento gradevole per tutti quanti i tuoi ospiti, allora potresti trovarti in una situazione di stress difficile da sopportare. Tutti quanti hanno gusti diversi e soprattutto desiderano cose diverse e hanno un’idea diversa del significato della parola divertimento. Pure nella cucina, non potrai mettere d’accordo tutti quanti. Quindi la cosa migliore puntare sulla professionalità e sull’eleganza. A prescindere da quelli che saranno i piatti che farai servire alla tua festa, il modo in cui essi verranno serviti sarà gran parte del lavoro svolto e ti darà molto orgoglio oltre che tantissime soddisfazioni, se verrà fatto bene. Quindi quello che ti possiamo consigliare di scegliere una ditta che si occupa di catering da tantissimi anni, perché in questo settore è l’esperienza e conta più di ogni altra cosa. Una persona potrebbe aver studiato molti anni all’interno di un’accademia sapere esattamente come servire e come apparecchiare la mise en Plas, ma senza esperienza non sarebbe affatto come trattare gli ospiti e rivolgersi a loro o come porre qualsiasi pietanza nella maniera più corretta per far piacere al pubblico. Quindi rivediamo: cerca l’esperienza prima di ogni altra cosa. Poi c’è da dire che, a prescindere i gusti personali e dei sapori, un piatto realizzato a regola d’arte sicuramente non può fare schifo. Le persone potrebbero non gradire la carne o il pesce, ma se queste due proteine vengono cucinate a regola d’arte, sicuramente il menù in generale non risulterà sgradevole.
Per un matrimonio è sempre bene fare in modo che il catering si occupi delle isole tematiche. Dal momento che ho un matrimonio partecipa tantissima gente, e visto che sicuramente non vuoi scontentare nessuno dei tuoi ospiti, perché vuoi che tu ti ricordi no quel giorno bene quasi quanto lo ricorderai tu, le isole tematiche sono la migliore soluzione perché possono accontentare praticamente tutti i gusti. Bisognerebbe evitare i buffet, che sono invece la cosa migliore da richiedere al catering nel caso in cui tu organizzi qualcosa di un pochettino più casual, come un diciottesimo una qualsiasi altra festa di compleanno. Mentre per un convegno o qualcosa di più professionale Sarebbe indicato il servizio ai tavoli come unica vi e soluzione.